在歐美國家的許多家庭戶型里，幾乎就像在電影和電視劇里面看到的場(chǎng)景：獨(dú)門獨(dú)院，有前門或者后門專屬的花園式庭院。寬闊的庭院，美麗的花園，看起來生活充滿悠閑和享受的“陽光”。

這些庭院除了種植花草，備辦各種田園風(fēng)光式的、仿古樸風(fēng)情的庭院休閑空間外，還有什么作用呢？這個(gè)就是他們說的 Outdoor kitchen---建在后花園的開放式廚房。因?yàn)樗麄儑矣兄鴤鹘y(tǒng)的燒烤美食文化，再加上對(duì)肉類滋味的孜孜不倦地追求；這樣燒烤各類牛、豬、雞、羊肉等作為招待親朋好友的聚會(huì)佳肴的方式，就應(yīng)用而生。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的燒烤是以木炭燒烤開始的，木炭燒烤因其獨(dú)特的風(fēng)味一直延續(xù)到現(xiàn)在。并且木炭燃燒的爐具是不能在室內(nèi)廚房使用的，一則煙熏火燎讓人不堪忍受；二則木炭燃燒會(huì)產(chǎn)生一氧化碳對(duì)人體不安全。這樣就形成了他們獨(dú)特的庭院式燒烤區(qū)。

這些庭院燒烤區(qū)，可以是石頭堆砌的炤臺(tái)，上面放上燃?xì)饪緺t或者卡瑪多烤爐；可以是木桌臺(tái)式炤臺(tái)，鑲嵌上烤爐；或者直接把烤爐卡瑪多搬到小木屋棚內(nèi)使用；即便簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地將卡瑪多烤爐放在草坪上面使用，也看起很清新特別。看看下面一些網(wǎng)上找的非常美麗又富有人間煙火氣的庭院燒烤廚房，是不是內(nèi)心燃起一種人間值得的幸福感覺了呢？