涮烤如何避免粘鍋

硅油紙在一些烤肉店會經(jīng)?？吹?，也是比較常用的一種外用包裝紙，俗稱“防粘紙”。硅油紙的用途非常廣泛，在燒烤中硅油紙與錫紙是最常用到的，他們有什么區(qū)別？

燒烤不粘紙，硅油紙的用途與性能

1.硅油紙具有耐高溫以及防潮和防油的作用，可以用于涮烤以及食品行業(yè)的包裝。

2.防潮和防油的特性，使得硅油紙可以將一種產(chǎn)品和其他產(chǎn)品相互隔離。

3.硅油紙可以用于電子產(chǎn)品的包裝、汽車泡棉，還可用于印刷行業(yè)。

燒烤不粘紙硅油紙和錫紙區(qū)別

硅油紙是一種經(jīng)過硅化處理的耐高溫烘焙紙。一張硅油紙基本能反復使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了。在使用HJMK海聚燜烤爐，烤盤模塊涮烤過程中墊硅油紙，可有效防止肉類與烤盤粘在一起，還可以起到不易烤焦的效果，非常適合涮烤，在很多高檔餐廳涮烤都會墊一張硅油紙，在使用一段時間后可以隨時更換，在使用后，也方便烤盤清洗。如果你購買的蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便，也可以將硅油紙裁成適當?shù)拇笮?，墊在模具內(nèi)部，方便成品脫模。另外，制作包子、饅頭等中式點心時，也可以用硅油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。

錫紙的導熱效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉類或蔬菜時，用錫紙包裹住食材，可以很好地鎖住水分，使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感。烘烤餅干或面包時，也可以使用錫紙，防止粘連。在烘烤肉類時我們也可以將錫紙墊在烤盤底部承接油脂，方便清理烤盤。

硅油紙的其它用途

1.食品包裝。硅油紙是一種很好的食品包裝材料，它具有耐高溫以及防潮和防油的作用。

2.隔離產(chǎn)品。硅油紙具有很好的防潮、防油的特征，并且很耐高溫，所以可以將硅油紙作為一種產(chǎn)品和其他產(chǎn)品相互隔離的工具。

3.用于印刷。硅油紙有很好的防油效果，而且質(zhì)地比其他的紙質(zhì)材料都堅韌很多，硅油紙還可以用于印刷行業(yè)。

4.電子產(chǎn)品包裝。硅油紙很耐油、防油，所以硅油紙可以用于電子產(chǎn)品的包裝。

5.硅油紙可以用于汽車泡棉。