（一）家用無煙燒烤爐的市場需求

熱愛燒烤的朋友會很喜歡選擇木炭燒烤，木炭烤制的食物帶有特別的風味。但是木炭烤肉最常遇到的狀況，莫過于食物油脂滴到炭火上而產(chǎn)生大量的煙霧。除了容易造成雙眼不適以及嗆人氣味彌漫之外，瞬間產(chǎn)生的 PM2.5更是污染空氣的元兇。對于住在套房、公寓的人群來說，無煙燒烤無疑是一種可靠潔凈的選擇。

為了防止油煙產(chǎn)生，許多家電廠商都研發(fā)出相當實用的無煙燒烤爐，透過各種巧妙的設計，讓食材的油脂或湯汁不會直接滴落在火源或加熱器上。例如在燒烤爐中增加一個油煙集油槽，或把加熱線或加熱燈管設置在燒烤爐上方；有的商品還會在爐內(nèi)設置吸風口、過濾器和風扇，可簡單將油煙吸入、凈化后再排出，即使在室內(nèi)燒烤也不會滿身的油煙味。各家廠商推出的商品特色不盡相同，而這些家用無煙燒烤爐基本上體積都不會很大，且方便又實用也無須擔心濃煙問題，讓烤肉變得更加輕松、無負擔。

（二）家用無煙燒烤爐的選購要點

在了解家用無煙燒烤爐的特點之后，接下來就要知道如何從市面上琳瑯滿目的款式中做選擇了。

（1）根據(jù)使用地點選擇不同的電源

無煙燒烤爐主要有「插電式」及「瓦斯式」兩種加熱方式，若計劃在戶外使用，選擇瓦斯式會最適合。但如果只是在家里室內(nèi)環(huán)境使用，那么兩種加熱方式都沒問題，可盡情依照喜好選擇方便使用的類型。

（2）內(nèi)建風扇能夠減少煙霧的產(chǎn)生，配合抽油煙機的使用

無煙燒烤爐雖然可以大幅減少油煙的產(chǎn)生，但要做到完全無煙其實是不太可能的。如果想要加強去油煙的效果，可以選擇配備有內(nèi)建風扇的款式,內(nèi)置風扇能吸入往上飄的油煙，以達到無煙燒烤的功用.對于氣式烤爐，也可以將燒烤爐放在抽油煙機下使用，同樣可以達到無煙燒烤的效果。

（3）紅外線加熱保留食物的原始風味

除了享受烤肉樂趣之外，如果您對于味道有一定堅持的話，紅外線式的無煙燒烤爐是個不錯的選擇。通過紅外線除了能將肉品徹底加熱之外，還能確保鮮美的肉汁不流失、輕松享受食材本身的美味。

但是，某些紅外線無煙燒烤爐的加熱時間相對較長，且在燒烤過程需要不時留意食材是否熟透，若是享用的人數(shù)較多時，烹調(diào)速度方面就較難顧及。而間接燒烤的氣式烤爐，可以通過溫度調(diào)節(jié)能很好地把控食物溫度，烤制出來的食物鮮嫩多汁不干口。

（4）從烤盤的種類做選擇

市面上的無煙燒烤爐有搭配各種不同類型的烤盤，像是能集中過濾油脂的凹槽設計、或是能用來做煎餅的平煎烤盤等。若只打算單純地用來烤肉，那么選擇一般的烤盤即可；想要有多種不同的料理方式，則可以選擇使用范圍更廣泛的多功能機種。有些商品可額外加購不同功能的烤盤，購買前可先思考用途與使用頻率再做選擇。

（5）選擇容易拆解清洗的款式

就算無煙燒烤爐能大幅降低油煙的產(chǎn)生，但使用中所產(chǎn)生的油脂與焦黑臟污無可避免，因此選擇能拆解烤盤而便于清洗、擦拭的款式就更加重要。如果能精細地拆解底座、加熱源等裝置做清理，就越能確保無煙燒烤爐的清潔度。此外，烤盤上的凹槽或網(wǎng)格等細部也馬虎不得，選購時也別忘了一并納入考量。

看完以上家用無煙烤爐選購要點，你是否有了選購的室內(nèi)無煙烤爐類型了呢？

由深圳 HJMK推出的一款室內(nèi)無煙氣式烤爐，也許能夠幫忙你很好地完成室內(nèi)無煙燒烤烹飪。它外熱型的設計可以做到食物不接觸明火，放置在家中的燃氣爐上面就可以進行燒烤；烤盤下面配置集油盆，輕油煙易清洗，所有的配件都可以分拆清洗。支持燒烤，燜烤和快速涮烤；同時方便攜帶，外出野炊燒烤，輕松放在汽車的后尾箱，不占用太大的空間。真正做到一爐多用途。